泌阳县市场监管局开展夏季餐饮安全整治行动

针对夏季食品安全事故易发、高发的季节特点，近日，泌阳县市场监管局强化措施，深入开展夏季餐饮安全专项整治行动。

一是持续开展校园食品安全守护行动。压实校园食品安全主体责任，严格督导落实学校食品安全校长(园长)负责制，狠抓食品安全自查、校领导陪餐、进货查验、食品留样等制度落实。加快我县学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设步伐，各类学校“互联网+明厨亮灶”实现全覆盖。对检查中发现的问题，严肃查处、严厉打击，涉嫌犯罪的，及时移送公安机关依法追究刑事责任。二是严格防控农村集体聚餐食品安全风险。集中开展农村集体聚餐风险排查，严格落实聚餐报备等各项制度措施，及时发现、消除问题隐患。强化农村集体聚餐食品安全风险防控体系建设，健全农村集体聚餐相关制度，加强农村集体聚餐定点饭店高标准建设，各乡镇至少高标准建设1家集体聚餐定点饭店。三是集中开展连锁餐饮企业食品安全专项整治。严格落实企业自查制度，连锁企业总部和网络餐饮服务第三方平台必须全面开展食品安全自查，并定期向市场监管局报告食品安全主体责任落实情况。加大对各类汉堡店、饮品店等餐饮服务单位以及连锁餐饮企业的日常监督检查力度，一但发现问题，必须出快手、下重拳，该曝光坚决曝光，该查处坚决查处，切实保持高压态势，确保形成强大震慑。四是深入开展网络餐饮服务食品安全专项整治。坚决取缔无证、假证、套证经营，重点整治线上“高大上”、线下“脏乱差”现象。严厉查处超范围、超负荷经营，不按有关要求进行采购、加工、清洗消毒等问题，提高问题发现率和精准性，确保实现网络餐饮服务线上线下同标同质。