走进泌阳县盘古乡吉洼村委羊角河村鑫杰果蔬园蔬菜大棚里，绿油油的蔬菜映入眼帘，上海青、生菜、芹菜长势良好，把大棚点缀得绿意盎然。工人们正忙碌着采摘新鲜的蔬菜，捆扎、装箱，准备送往泌阳县城的超市和市场。

邵鹏就是盘古乡鑫杰果蔬园的主人。因为特别喜欢农业种植，邵鹏经常在网上看视频自学这方面的知识技术。但是因为没有资金，邵鹏出去承包工程攒钱。等积累了一定的资金后，2018年底，邵鹏回到家乡搭建了两个大棚做实验。实验成熟后，开始扩大规模，现如今投资108万搭建了五六十个蔬菜大棚，占地六十余亩，其中包括多个水培蔬菜温室大棚，蔬菜种类丰富，每天能收获蔬菜平均一千斤。

“我们的生菜和平常吃的生菜在味道上不太相同，我们的菜鲜嫩，菜香气浓。”邵鹏指着他的水培生菜温室大棚里长势喜人的生菜自豪地说。水培蔬菜有别于传统土壤栽培形式，环境可控性高，生长周期短，是一条现代农业绿色安全高质量发展的新路子。

鑫杰果蔬园目前固定工人有12个，蔬菜收割旺季时还有很多临时工人，主要是附近留守的老人、妇女，让他们在家门口就有事可做，提高农村就业率，助推乡村振兴。“家里有老人有小孩，也出不了远门，在这干活一天挣个八十块钱，一个月也能有一两千的收入，活还轻松，离家还近，方便照顾家里。”工人禹桂平笑着说道。

除了蔬菜温室大棚，邵鹏还利用两个大棚研究种植芭乐、百香果、木瓜等南方水果以及各种多肉。邵鹏说:“这些水果实验成功后，我打算扩大规模种植，将果蔬园打造成采摘、游玩一站式的家庭农场。”