10月10日，泌阳县春水镇火石山村的数百亩水芋迎来丰收。一个个种植基地内外处处飘散着芋头的清香，农户或采挖，或清理，或搬运，田间地头一派热火朝天的丰收景象，望着满满一袋袋的丰收成果，农户们脸上洋溢着幸福又甜蜜的笑容。

在村民王德同的香芋地里，王德同正在和家人一起采挖香芋。“今年我种了20多亩的水芋，今年收成不错，现在的市场价大概5元左右，一亩地产量可达3000斤，亩产值可达15000元！现在村民种植水芋的积极性都很高！”王德同一边采挖一边笑着说。

好收成，得益于好政策、好品种、好技术。从4月份水芋苗移栽水田到10月中旬丰收收割，春水镇农业部门工作人员全程深入水芋头种植田间地头，从除草、施肥、浇水、打药、收割等各方面，一对一指导农户科学有序种植，精细化标准化管理，确保水芋头能够增产增收。

春水镇农业服务中心主任赵永锋介绍：“种植水芋头很讲究，每年清明左右就要施农家肥，必须纯天然种植，而且必须是‘轮种’，不能盯着一块地一直种，今年种水芋头的话，明年就改种水稻，这样种出来的水芋头口感才会香糯好吃。才会有‘煮之浓香扑鼻，闻之清香宜人，食之松酥细滑’的绝佳风味。”

火石山水芋，是绿色有机食品，因位于春水镇火石山水库下游，依山傍水，具有得天独厚的自然生态优势，村民有传统种植水芋头的习惯，因此被誉为“水芋之乡”。近年来，火石山村采取“党支部+合作社+农户”的模式，为村集体经济“活血造血”，带动“一村一品”发展，增加农户参与生产经营和收益收入，保证村民利益最大化，不断提高村民参与生产经营的积极性。今年，全村种植水芋面积500亩，喜获丰收，并带动10多户脱贫户种植，共增收10多万元。

香芋种植产业作为春水镇农业增效、农民增收的助推器，不仅让群众实现了增收致富，也带动了当地经济的发展，成为春水镇的一张绿色名片。

“今年水芋头的价格持续走高，在经过一番市场调研和群众商量后，火石山村今年扩种了200多亩水芋头，总种植面积接近500亩。按目前市场价每斤5元算，预计亩产值15000元左右。水芋头种植产业的发展，不仅为火石山村群众带来经济收益，还有效地巩固了全镇的脱贫攻坚成果，有力地助推了全镇的乡村振兴！”春水镇副镇长陈国铭说。

近年来，春水镇通过培育特色产业、促进就近就业等方式发展壮大特色种植产业基地，让农户在家门口就近务工、实现增收，引导乡村走“一村一品”产业发展之路。春水镇党委书记谷德生表示，下一步，春水镇将加速助推水芋产、供、销一体化和产业化进程，在做大做强深加工、拉长产业链方面下功夫，推动水芋全产业链和一二三产业融合发展，进一步助力乡村振兴。