泌阳县市场监督管理局 全力护航“两会”期间食品安全

        为确保两会期间食品安全，切实筑牢食品安全防线，泌阳县市场监督管理局多措并举，聚焦重点任务、排查风险隐患，全力护航“两会”期间食品安全，保障“两会”顺利召开。截止日前，已出动执法人员40人次，检查餐饮服务单位5家，发现问题8个，全部责改完成。

        一是提前介入重预防。会前与5家接待酒店对接，对供应食品及食品经营场所进行全面检查，掌握“两会”期间就餐人数。严格审查每餐次菜单，与其签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，针对食品安全隐患排查，做到早发现、早预防、早处置。

        二是驻点保障守平安。会议期间实施全程驻点保障，重点对从业人员健康状况、原料采购、加工制作、清洗消毒、食品留样等各环节实时指导和监督，强调餐饮各项制度的实施和记录，督促从业人员严格按照餐饮服务操作规范制作，提升餐饮质量，降低食品安全风险隐患。

         三是抽检快检控风险。泌阳县局实行食品“抽检+快检”联动，对接待酒店食品原材料进行监督抽检和每日农药残留、肉类瘦肉精、餐饮具洁净度以及食用油酸价及过氧化值等重点项目进行检测快速筛检，严格把控餐饮食品安全。