象河乡市场监督管理所召开

食品安全培训会，维护人民群众“舌尖上的安全”

        3月28日上午，象河乡市场监督管理所组织召开食品安全培训会，辖区内学校校长、养老机构负责人、食品总监、食品安全员、农村集体聚餐厨师及其社会餐饮从业人员110余人参加培训。

        本次培训以《餐饮服务食品安全操作规范》为重点，结合《国家食品示范城市评价细则（2023）版》要点，着重从过程控制、场所设施设备、从业人员的健康管理、食品安全管理制度及“日管控、周排查、月调度”机制落实、食品安全事故应急处置方法等多个环节，进行细致讲解。

        培训会上着重强调，餐饮服务提供者应严格落实食品安全管理主体责任及食品安全各项制度措施，提高法律意识、责任意识、安全意识，严守食品安全底线，严防发生食品安全事故。

        培训会上还对各餐饮单位从业人员提出要求，要以此次培训为契机，把学习成果落实到日常经营加工全过程，严格对照国家食品安全示范城市创建标准，进行搬家式大扫除，压紧压实网格化奖惩制度，认真开展定期自查，落实餐饮食品安全自查自纠，形成问题清单、责任台账，高标准、强要求，稳步提升我乡餐饮质量水平。

        下一步，象河乡市场监督管理所将细化养老机构、农村集体聚餐等业态主体食品安全培训工作，加大宣传力度，以更严更实更硬的作风做好市场监管服务，实实在在提高餐饮业食品安全管理和服务水平，进一步保障人民群众“舌尖上的安全”。